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Etre auditeur interne IFS

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25179240F
Organisme responsable : MUTUAL AUDIT (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Cette formation permettra aux participants de comprendre les exigences et les évolutions de l'IFS et d'appréhender les différentes étapes de l'audit interne. Objectifs de la formation Maîtriser les exigences de l'IFS et ses évolutions récentes Identifier dans les exigences du référentiel les éléments concernant l'audit interne Cerner les objectifs de l'audit comme outil de progrès et transmettre ses atouts aux audités Maîtriser et utiliser les techniques…

Cette formation permettra aux participants de comprendre les exigences et les évolutions de l'IFS et d'appréhender les différentes étapes de l'audit interne.

Objectifs de la formation
  • Maîtriser les exigences de l'IFS et ses évolutions récentes
  • Identifier dans les exigences du référentiel les éléments concernant l'audit interne
  • Cerner les objectifs de l'audit comme outil de progrès et transmettre ses atouts aux audités
  • Maîtriser et utiliser les techniques et les outils de l'audit
  • Identifier, formuler et évaluer les écarts
  • Présenter les conclusions de l'audit : oral et écrit

Programme de la formation

Rappels sur la réglementation alimentaire et les évolutions du Codex Alimentarius S'y retrouver dans les différents référentiels (ISO, GFSI, …) qualité de l'agro alimentaire, le calendrier de l'IFS V8 La dernière version de l'IFS, les éléments essentiels: La structuration en 5 chapitres Le cycle de certification Le système de notation : le « retour » du B, la nouvelle notation des KO, la notion de NC majeure La notion de corrections et d'actions correctives…

Rappels sur la réglementation alimentaire et les évolutions du Codex Alimentarius
S'y retrouver dans les différents référentiels (ISO, GFSI, …) qualité de l'agro alimentaire, le calendrier de l'IFS V8
La dernière version de l'IFS, les éléments essentiels:
  • La structuration en 5 chapitres
  • Le cycle de certification
  • Le système de notation : le « retour » du B, la nouvelle notation des KO, la notion de NC majeure
  • La notion de corrections et d'actions correctives
  • La notion d'audit inopiné dans le cycle
  • Focus sur chaque chapitre avec un point particulier sur:
    • la Food Safety Culture et ses outils possibles (évolutions)
    • les notions d'analyses des risques dont HACCP
    • la traçabilité, les emballages
    • l'audit terrain, la partie nettoyage
    • …thèmes souhaités par le groupe
  • La notion d'audit interne dans les référentiels (vers. inspections)
Aspects théoriques de l'audit:
  • Objectifs de l'audit
  • Vocabulaire
  • Les phases de l'audit : préparation, réunion d'ouverture, réunion de clôture
Maîtriser les techniques d'audit:
  • Préparation de l'audit : plan, planning, présomptions
  • Conduite de l'audit
  • Conclusions de l'audit et exploitations
Appliquer la technique d'audit à un cas pratique:
  • Audit d'un thème de l'IFS sur base des documents d'entreprise
  • Cotation des écarts
  • Présentation des conclusions
  • Retour d'expérience de chacun
Conclusions et perspectives

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

    Publics : La formation « être auditeur interne IFS » est spécialement conçue pour répondre aux besoins des équipes d'auditeurs internes.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Informations sur les publics

La formation « être auditeur interne IFS » est spécialement conçue pour répondre aux besoins des équipes d'auditeurs internes.

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir été sensibilisé aux bonnes pratiques de l'agroalimentaire

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

26 Rue Alfred Kastler
PIBS 2
56000 Vannes

Responsable : MUTUAL AUDIT

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
26 Rue Alfred Kastler
56000 Vannes
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes