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Caviste conseiller commercial

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25175872F
Organisme responsable : CCI35 - Faculté des métiers - Campus de Lorient (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1107 Vente en gros de produits frais
  • D1301 Management de magasin de détail
  • D1502 Management/gestion de rayon produits alimentaires
  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 21540 : Commercialisation vin spiritueux
  • 34513 : Vente vin spiritueux
  • 34588 : Gestion point vente

Présentation de la formation

Objectifs

Objectif(s) de formation A l'issue de la formation, le Caviste Conseiller Commercial est capable de sélectionner ses bouteilles auprès de fournisseurs, conseiller le client sur le choix des vins et spiritueux. Il a à cœur d'étonner et de partager avec le client les plaisirs du vin. Il participe à l'animation et à la promotion des ventes. Il assure la gestion et le développement commercial. Cette formation comprend une semaine de vendanges qui se déroule sur une même propriété…

  • Objectif(s) de formation
    A l'issue de la formation, le Caviste Conseiller Commercial est capable de sélectionner ses bouteilles auprès de fournisseurs, conseiller le client sur le choix des vins et spiritueux. Il a à cœur d'étonner et de partager avec le client les plaisirs du vin. Il participe à l'animation et à la promotion des ventes. Il assure la gestion et le développement commercial. Cette formation comprend une semaine de vendanges qui se déroule sur une même propriété encadrée par le vigneron et son équipe.
    Objectif(s) pédagogique(s)
    • Conseiller et faire découvrir des vins, des spiritueux.
    • Devenir un dénicheur de crus, passionné et rigoureux
    • Mettre en œuvre des actions de développement et de communication de l'établissement
    • Participer à la gestion d'une cave

Programme de la formation

BLOC 1 : Assurer la relation commerciale avec les clients d'une cave Accueillir le client d'une cave physiquement ou/et à distance Développer une relation de confiance Identifier les besoins et préférences du client Conseiller, accompagner, sélectionner des produits adaptés à la demande Présenter les caractéristiques des produits (vignobles, cépages, type de production) Proposer des dégustations accords mets vins Aider le client à reconnaître les arômes, les saveurs, les…

BLOC 1 : Assurer la relation commerciale avec les clients d'une cave
Accueillir le client d'une cave physiquement ou/et à distance
Développer une relation de confiance Identifier les besoins et préférences du client
Conseiller, accompagner, sélectionner des produits adaptés à la demande
Présenter les caractéristiques des produits (vignobles, cépages, type de production)
Proposer des dégustations accords mets vins
Aider le client à reconnaître les arômes, les saveurs, les textures
Proposer des produits complémentaires
Clôturer une vente en s'assurant de la satisfaction du client
Traiter les demande des clients, les réclamations, les achats en ligne

BLOC 2 : Contribuer au développement de l'offre de produits d'une cave
Analyser, identifier les types de consommation
Analyser les domaines et producteurs de vins, bières et spiritueux
Classer chaque type de vins et de produits par notoriété, tarif et cible
Contribuer à la stratégie commerciale
Veiller à suivre les tendances de consommation et à s'y adapter
Identifier les réseaux d'approvisionnement les plus adaptés à l'activité
Privilégier les circuits courts et les filières éco-responsables
Suivre l'évolution économique du point de vente
Développer le portefeuille clients Organiser des évènements

BLOC 3 : Participer à la gestion d'une cave
Gérer les stocks et approvisionnements
Sélectionner des fournisseurs
Commander des nouveaux produits
Réceptionner les produits et les mettre en valeur
Analyser les indicateurs de performance
Respecter les objectifs de développement
Identifier la législation applicable selon l'activité, les produits et services

Validation et sanction

Caviste conseiller commercial

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

560 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

21 Quai des Indes
56100 Lorient

Responsable : CCI35 - Faculté des métiers - Campus de Lorient

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
21 Quai des Indes
56100 Lorient
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes