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Allergies alimentaires

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25160527F
Organisme responsable : Labocéa Quimper (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

 - Connaître les termes et la réglementation sur le sujet
 - Définir des règles de prises en charge pour son établissement
 - Gérer une urgence vitale en lien avec une réaction allergique

Programme de la formation

Introduction - Les chiffres clés pour appréhender les allergies alimentaires 1 – Les allergies, c'est quoi ? - Quelques définitions pour se comprendre - Les allergènes - Les mécanismes déclencheurs - Les symptômes 2 – Définir la prise en charge adaptée à son établissement - La réglementation associée - Le suivi documentaire : le PAI Projet d'Accueil Individualisé - Définir et maîtriser le risque en cuisine et en service 3 – Gérer une urgence vitale - S'organiser et connaître…

Introduction
- Les chiffres clés pour appréhender les allergies alimentaires
1 – Les allergies, c'est quoi ?
- Quelques définitions pour se comprendre - Les allergènes - Les mécanismes déclencheurs - Les symptômes
2 – Définir la prise en charge adaptée à son établissement
- La réglementation associée - Le suivi documentaire : le PAI Projet d'Accueil Individualisé - Définir et maîtriser le risque en cuisine et en service
3 – Gérer une urgence vitale
- S'organiser et connaître les gestes qui sauvent - L'usage d'une trousse de secours

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

3 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun pré-requis

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 Avenue de la Plage des Gueux
ZA de Créach Gwen
29000 Quimper

Responsable : Labocéa

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
22 Avenue de la Plage des Gueux
29000 Quimper
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes