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Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_24128036F
Organisme responsable : FONDATION APPRENTIS D'AUTEUIL (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21508 : Spécialisation pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

Il ou elle exerce son activité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.
Il ou elle exerce son activité au sein d'un laboratoire de pâtisserie.

Programme de la formation

- 27h de TP en laboratoire dont gestion, technologie, arts appliqués
- 7h de travaux annexes (travail sur le portfolio, le livret de compétences, et l'insertion socioprofessionnelle.)

Validation et sanction

Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

840 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions de prise en charge
Aucune participation aux frais pédagogiques de la formation n'est demandé à l'apprenti(e). La formation est prise en charge dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et est financée par les OPCO. Des frais de restauration, hébergement ou transport pourront être à la charge de l'apprenti(e). Nous consulter.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire de: - CAP pâtissier - BAC PRO Boulanger- pâtissier

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Saint-Michel
56320 Priziac

Responsable : Formation Apprentis d'Auteuil

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Saint-Michel
56320 Priziac
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes