Bac pro commercialisation et services en restauration - Bac pro CSR (2e et 3e année en apprentissage)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_24125990F
Organisme responsable :
CCI Finistère - IFAC (CFA) Campus des métiers
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
- G1603 Personnel polyvalent en restauration
- G1803 Service en restauration
Formacode
- 42746 : Restauration
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du Bac professionnel commercialisation et service en restaurant sera un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Dans ses fonctions il réalisera la mise en place de la salle, organisera le service des plats et des boissons. Il sera capable d'animer une équipe. Il recensera les besoins d'approvisionnement, participera à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des…
Programme de la formation
Bloc 1 - Conception et organisation du service en restauration Bloc 2 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration Bloc 3 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats) Bloc 4 - Mathématiques Bloc 5 - Prévention-santé-environnement Bloc 6 - Langue vivante Bloc 7 - Français Bloc 8 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique Bloc 9 - Arts appliqués et cultures artistiques Bloc 10 - Education physique et sportive…
Bloc 2 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration
Bloc 3 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)
Bloc 4 - Mathématiques
Bloc 5 - Prévention-santé-environnement
Bloc 6 - Langue vivante
Bloc 7 - Français
Bloc 8 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Bloc 9 - Arts appliqués et cultures artistiques
Bloc 10 - Education physique et sportive
Bloc 11 - Langue vivante (Bloc facultatif)
Bloc 12 - Mobilité (Bloc facultatif)
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
1350 h
En entreprise
2290 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Informations sur les publics
Tout public souhaitant évoluer dans le métier de serveur.
Modalités de recrutement et d'admission
Tests
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
Etre titulaire d'un CAP, BEP ou BAC ou avoir validé une seconde.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
CCI Finistère - Ifac (CFA)465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
29490 Guipavas
Responsable : CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
CCI Finistère - Ifac (CFA)
29490 Guipavas - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes