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Cidrologie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_23111449F
Organisme responsable : AGIPLUS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

- S'approprier une meilleure connaissance du cidre
- S'initier à l'histoire de la cidrologie et aux différentes catégories de cidre existantes
- Apprendre à réaliser des accords mets/cidres
- Découvrir une approche marketing du cidre

Programme de la formation

Histoire et informations : - Définition de la cidrologie - La géographie du cidre - Rappel historique - Matières premières et élaboration des cidres régionaux et internationaux dans le contexte actuel et son contexte historique - Les marchés actuels : français, européen et mondiaux - Les chiffres de la production et de la consommation Les différents moments de consommation : en journée, suivant les saisons  et les occasions Service du cidre : - Le service du cidre, au bar, en terrasse,…

Histoire et informations :
- Définition de la cidrologie
- La géographie du cidre
- Rappel historique
- Matières premières et élaboration des cidres régionaux et internationaux dans le contexte actuel et son contexte historique
- Les marchés actuels : français, européen et mondiaux
- Les chiffres de la production et de la consommation Les différents moments de consommation : en journée, suivant les saisons  et les occasions

Service du cidre :
- Le service du cidre, au bar, en terrasse, en restauration et chez soi
- L'art de servir au verre
- La mixologie

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Rue de l'Eglise
56130 Camoël

Responsable : AGIPLUS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Rue de l'Eglise
56130 Camoël
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes