Appliquer la démarche et les procédures HACCP
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_2103286F
Organisme responsable :
AGIPLUS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire.
Appliquer ces règles à son environnement professionnel.
Appliquer ces règles à son environnement professionnel.
Programme de la formation
La sécurité alimentaire
Le développement microbien
La surveillance des vecteurs de contamination
La méthode HACCP et la traçabilité
Les moyens de conservation des aliments
La mise en place du PMS au sein de votre établissement
Les allergènes en restauration
Le développement microbien
La surveillance des vecteurs de contamination
La méthode HACCP et la traçabilité
Les moyens de conservation des aliments
La mise en place du PMS au sein de votre établissement
Les allergènes en restauration
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Publics visés
- Salarié
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
2 Rue de l'Eglise56130 Camoël
Responsable : AGIPLUS
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
2 Rue de l'Eglise
56130 Camoël - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes