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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration / option B : management d'unité de production culinaire / option C : management d'unité d'hébergement - BTS MHR option A ou B ou C

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_1902296F
Organisme responsable : CCI35 - Faculté des métiers - Site de Bruz Ker Lann (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

La 1re année du BTS MHR est commune aux 3 options. En 2e année, l'apprenant confirme son choix d'option : management d'unité de restauration, management d'unité de production culinaire ou management d'unité d'hébergement. A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration (BTS MHR) intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.…

La 1re année du BTS MHR est commune aux 3 options. En 2e année, l'apprenant confirme son choix d'option : management d'unité de restauration, management d'unité de production culinaire ou management d'unité d'hébergement. A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration (BTS MHR) intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Il est capable d'organiser, de diriger, de contrôler, de former et d'animer une équipe de travail. Il maîtrise l'environnement économique, juridique et organisationnel spécifique aux entreprises du secteur. Il apporte aux clients expertise et conseil à tout moment.

Programme de la formation

Enseignement professionnel Economie et gestion hôtelière Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services Conduite du projet entrepreneurial Hôtellerie Restauration Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sciences et technologies de production culinaires, en restauration et services en hébergement Sommellerie et techniques de bar Enseignement général Communication…

Enseignement professionnel
Economie et gestion hôtelière
  • Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
  • Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
  • Conduite du projet entrepreneurial
Hôtellerie Restauration
  • Sciences en hôtellerie restauration
  • Ingénierie en hôtellerie restauration
  • Sciences et technologies de production culinaires, en restauration et services en hébergement
  • Sommellerie et techniques de bar
Enseignement général
  • Communication et expression française
  • Langue vivante étrangère 1 : Anglais
  • Langue vivante étrangère 2 : Espagnol

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration / BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire / BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann / BP 17201
35170 Bruz

Responsable : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue des Frères Montgolfier
35170 Bruz
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes