Comprendre et promouvoir les vins issus de l'Agriculture Biologique
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_1900323F
Organisme responsable :
L'AVINEUR
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Acquérir les connaissances de base sur les vignobles français et les cépages.
Définir et comprendre les vins Bio, Biodynamique et Nature.
Connaitre le vocabulaire commercial pour décrire un vin et le mettre en valeur.
Savoir créer une expérience de vente différente afin d'augmenter le chiffre d'affaire.
Programme de la formation
1ère demi-journée (9h - 12h30) Tour de table, présentation des stagiaires, validation des attentes des stagiaires, présentation de la formation et des objectifs pédagogiques. Présentation du vignoble français : acquisition des connaissances de base sur les régions viticoles françaises. Déjeuner : Application des connaissances acquises durant la matinée avec dégustations d'accord mets et vins (en partenariat avec un restaurant ). 2ème demi-journée : (14h - 17h30) Connaitre les…
Tour de table, présentation des stagiaires, validation des attentes des stagiaires, présentation de la formation et des objectifs pédagogiques.
Présentation du vignoble français : acquisition des connaissances de base sur les régions viticoles françaises.
Déjeuner : Application des connaissances acquises durant la matinée avec dégustations d'accord mets et vins (en partenariat avec un restaurant ).
2ème demi-journée : (14h - 17h30)
Connaitre les principes de la dégustation d'un vin et son vocabulaire spécifique.
Information sur les vins issus de l'Agriculture Biologique (sous forme de Quizz).
Explication, réglementation et enjeu.
Dégustation commentée de vins issus de l'Agriculture Biologique.
3ème demi-journée : (9h - 12h30)
Information sur L'Agriculture Biodynamique et les vins natures.
Dégustation commentée des vins en Biodynamie et Nature.
Déjeuner : Dégustation dégustations d'accord mets et vins (en partenariat avec le restaurant d'application ?)
4ème demi-journée (14h-17h30)
Comment construire une gamme de vins pertinente et la valoriser auprès de ces clients ?
Analyse de la situation actuelle de son lieu de travail en fonction des connaissances acquises. Qu'en est-il et quels sont les axes de développement ?
Récapitulatif et conclusion.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
21 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
Professionnels liés aux vins : Cavistes, Grossistes, Agent, Employés en restauration, sommelier
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Connaissance de base sur le monde du vin.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
18 Hameau de Guerveur29710 Landudec
Responsable : SARL L'AVINEUR
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
1 Rue Ar Marquis
29710 Landudec - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes