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Manager de proximité en boulangerie-pâtisserie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_1900115F
Organisme responsable : SMART ET COM FORMATIONS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

- Les stagiaires formés seront capables de piloter des équipes de fabrication et de vente en boulangerie-pâtisserie.
- Les stagiaires assimileront les techniques de base du recrutement, d'organisation des équipes et du travail en boulangerie-pâtisserie.

Programme de la formation

- Un bref rappel de la situation du secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale et de ses concurrents. - Le management des Ressources Humaines en boulangerie. - Définition, domaines et fonctions du manager. - Comprendre les techniques de recrutement. - Assurer l'accueil d'un nouveau salarié. - Savoir comment assurer le suivi des équipes par la définition des objectifs de l'entreprise. - Organiser le travail. - Mettre en place des fiches de postes, objectifs…

- Un bref rappel de la situation du secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale et de ses concurrents.
- Le management des Ressources Humaines en boulangerie.
- Définition, domaines et fonctions du manager.
- Comprendre les techniques de recrutement.
- Assurer l'accueil d'un nouveau salarié.
- Savoir comment assurer le suivi des équipes par la définition des objectifs de l'entreprise.
- Organiser le travail.
- Mettre en place des fiches de postes, objectifs individuels, entretiens annuels assortis de points trimestriels.
- Communiquer de façon persuasive avec les collaborateurs sur les points sensibles.
- Améliorer sa capacité d'écoute et d'analyse.
- Déterminer quels sont les outils possibles de dynamisation d'une équipe et les utiliser.
- Repérer les signaux qui doivent encourager le chef d'entreprise à des remises en question du fonctionnement actuel.
- Permettre une bonne cohésion entre les équipes vente et fabrication qui favorisera l'efficacité au travail.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie

Responsable : SMART ET COM FORMATIONS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes