Valoriser et développer le service du petit déjeuner
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_1802316F
Organisme responsable :
SMART ET COM FORMATIONS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Préparer et mettre en place différentes compositions de petits déjeuners selon le choix du client, en respectant les stocks et les conditions de stockage, afin de satisfaire le client, l'accueillir dans des bonnes conditions de convivialité, d'organisation et de sécurité alimentaire Comprendre les besoins et attentes du client au petit déjeuner Maîtriser les incontournables de la qualité pour satisfaire et rassurer Gagner en aisance relationnelle pour optimiser l'approche du…
Comprendre les besoins et attentes du client au petit déjeuner
Maîtriser les incontournables de la qualité pour satisfaire et rassurer
Gagner en aisance relationnelle pour optimiser l'approche du client
Contribuer naturellement à optimiser le chiffre d'affaires
Gérer les priorités, les imprévus et les moments d'affluences
Programme de la formation
Organisation et mise en place, maîtrise du poste de caféterie
Gestion des commandes et des stocks
Contrôle et réception des marchandises
Accueil des clients et bienséance à adopter
Débarrasser et ravitailler un buffet, nettoyage et désinfection
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Entreprise
Conditions d'accès
Publics visés
- Salarié
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
22 Rue des Potières56350 Saint-Jean-la-Poterie
Responsable : SMART ET COM FORMATIONS
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes