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Accueil et vente en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_1802297F
Organisme responsable : SMART ET COM FORMATIONS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Connaître les mécanismes psychologiques liés à l'accueil, comprendre l'impact de l'image sur la fréquentation de la clientèle, identifier les besoins de la clientèle ainsi que d'acquérir des techniques de ventes éprouvées.

Programme de la formation

Apprendre les règles de base du service : Premier contact avec le client : Prise de commande, le suivi de la commande - Prise en charge de la table jusqu'au départ du client - Échange de pratiques L'accueil au point de vente : L'accueil avant l'accueil, le téléphone, la réception - La gestion des attentes, l'attitude et le sourire - Les mécanismes psychologiques liés à l'accueil - Les exigences du public Soigner l'image offerte au client : La présentation : la…

Apprendre les règles de base du service : Premier contact avec le client : Prise de commande, le suivi de la commande - Prise en charge de la table jusqu'au départ du client - Échange de pratiques
L'accueil au point de vente : L'accueil avant l'accueil, le téléphone, la réception - La gestion des attentes, l'attitude et le sourire - Les mécanismes psychologiques liés à l'accueil - Les exigences du public
Soigner l'image offerte au client : La présentation : la voix, la posture, le regard, les gestes - L'image de soi, l'image perçue par autrui - L'esprit d'équipe : une bonne communication interne, gestion des conflits
Identifier les besoins de la clientèle : L'écoute active : questionner, comprendre, reformuler ; Faire la différence entre besoin et envie ; Identifier les freins
L'accueil pour vendre : Le comportement vendeur, écouter, séduire et convaincre ; Argumenter, conseiller, fidéliser la clientèle ; Vendre le concept de l'établissement ; Parler « vrai » pour vendre plus, le langage sensoriel

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie

Responsable : SMART ET COM FORMATIONS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes