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Snacking - Perfectionnement

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_1603500F
Organisme responsable : SMART ET COM FORMATIONS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

- Créer et réussir un concept snacking
- Elaborer, innover et développer une gamme de sandwiches chauds et froids

Programme de la formation

- Le matériel de fabrication, petits matériels et autres - Les différents types de pains (classique-d'antan-moelleux-aromatiques) - Fiches recettes de fabrication - Présentations des vitrines (attractivité) - Stratégie tarifaire : merchandising de séduction et de gestion - L'organisation de l'équipe - Les règles d'hygiène et la traçabilité des produits Conditions de réalisation : Apports théoriques et formation-action : le stagiaire réalise ses productions - Travaux…

- Le matériel de fabrication, petits matériels et autres
- Les différents types de pains (classique-d'antan-moelleux-aromatiques)
- Fiches recettes de fabrication
- Présentations des vitrines (attractivité)
- Stratégie tarifaire : merchandising de séduction et de gestion
- L'organisation de l'équipe
- Les règles d'hygiène et la traçabilité des produits
Conditions de réalisation : Apports théoriques et formation-action : le stagiaire réalise ses productions - Travaux dirigés et démonstration des pratiques professionnelles dans le laboratoire - Dégustations et analyses critiques par les salariés des productions réalisées

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie

Responsable : SMART ET COM FORMATIONS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
22 Rue des Potières
56350 Saint-Jean-la-Poterie
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes