BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - 1ère et 2ème année (en apprentissage)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_A834283
Organisme responsable :
CFA Don Bosco de Normandie
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
- G1402 Management d'hôtel-restaurant
- G1703 Réception en hôtellerie
Formacode
- 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
Présentation de la formation
Objectifs
Constamment créateur d'emplois depuis des décennies, le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs regroupe des branches qui assurent la satisfaction des besoins des individus hors de leur domicile : nourrir, héberger, divertir et détendre. Les établissements du secteur répondent aux souhaits des individus comme des collectivités et contribuent à faire de la France l'un des premiers acteurs mondiaux du tourisme. Le secteur de l'hôtellerie et de…
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration rassemble une très grande diversité d'activités, d'entreprises (de l'entreprise individuelle aux grands groupes internationaux, de l'hôtellerie de luxe au café restaurant en passant par les résidences de tourisme, l'hôtellerie de plein air mais également les établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes …) et d'emplois.
Le titulaire d'un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie - restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l'option du BTS (A, B ou C), il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. Il a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d'entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.
Programme de la formation
Enseignement général et technologique: - Culture et expression générale - Langues vivantes 1 et 2 - EPEH : Entreprenariat et pilotage de l'entreprise hôtelière - Conduite du projet entreprenariat - MEHMS : Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services - Tronc commun en 1ère année : Sciences et technologies des services en restauration, en production culinaire, en hébergement Enseignement technique et professionnel en 2ème année: - Option B : managament…
- Culture et expression générale
- Langues vivantes 1 et 2
- EPEH : Entreprenariat et pilotage de l'entreprise
hôtelière - Conduite du projet entreprenariat
- MEHMS : Management de l'entreprise hôtelière et
mercatique des services
- Tronc commun en 1ère année : Sciences et technologies
des services en restauration, en production culinaire, en
hébergement
Enseignement technique et professionnel en 2ème
année:
- Option B : managament d'unité de production culinaire
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC + 2
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
1350 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
- Conditions de prise en charge
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier
Niveau d'entrée
BAC
Conditions spécifiques et prérequis
Diplômes requis : - Baccalauréat STHR ou d'un Baccalauréat professionnel CCSR classe de MAN,
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Château de Mesnières76270 Mesnières-en-Bray
Responsable : LP Privé Saint Joseph - Mesnières-en-Bray
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Château de Mesnières
76270 Mesnières-en-Bray - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes