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BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_A829525
Organisme responsable : ICEP Formation (Siège administratif) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1503 Management du personnel d'étage
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le/la titulaire du diplôme sera capable de:
- déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services et développer la relation client;
- concevoir et réaliser des prestations de services;
- gérer et animer une équipe;
- formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Programme de la formation

Entrepreunariat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
sciences en hôtellerie restauration
Ingénierie en hôtellerie restauration
Sciences et technologies des services culinaires
sciences et technologies des services en restauration
sciences et technologies des services en hébergement
communication et expression française
langues vivantes étrangères (anglais - espagnol)

Validation et sanction

Examens ponctuels :
E1 culture générale et expression - coef 2 écrit , durée 4h
E2 langues vivantes étrangères : E21/lv1 : coef 2 oral 30 min et ecrit 2h
E22 /LV2 : coef 2 oral 30 min et ecrit 2h
E3 management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration
E31 pilotage de la production de services en hôtellerie restauration : coef 5, écrit, durée 3h
E32 projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration - coef 3 oral - durée 1h
E33 management de la production de services en hôtellerie restauration - coef 3 écrit, durée 2h
E4 mercatique des services en hôtellerie restauration - coef 3 oral, durée 30 min
E5 conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option - coef 15 , écrit 2h, pratique 6h,
Epreuve facultative/LV3, coef 1 oral, durée 15min + 15min

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1351 h

En entreprise

1120 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions de prise en charge
OPCO

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Diplômes requis : Bac général, technologique ou professionnel, DAEU Autres pré-requis : expérience professionnelle de 3 ans

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

8 Rue Claude Bloch
14000 Caen

Responsable : ICEP SAS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
8 Rue Claude Bloch
14000 Caen
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes