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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_A828493
Organisme responsable : ICEP Formation (Siège administratif) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Assurer la responsabilité du service vis à vis de la clientèle et de la Direction;
Exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, de retenir et de développer la clientèle;
Diriger, contrôler, former et animer l'équipe;
Organisation;
Prendre des décisions en fonction de la stratégie mise en place par la Direction.

Programme de la formation

Tronc commun d'enseignement la 1ère année option A-B-C; puis option B la 2ème année : Management d'unité de production culinaire :

Sciences et technologies culinaires;
Conduite du projet entrepreunarial;
Enseignements généraux.

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1351 h

En entreprise

1120 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions de prise en charge
OPCO

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Autres pré-requis : Curriculum Vitae - Lettre de motivation - Test

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

8 Rue Claude Bloch
14000 Caen

Responsable : ICEP SAS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
8 Rue Claude Bloch
14000 Caen
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes