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Boulanger (BM) - 1ère année et 2ème année (en apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2696800F
Organisme responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie
  • M1302 Direction de petite ou moyenne entreprise

Formacode

  • 21538 : Boulangerie

Présentation de la formation

Objectifs

Permettre de gagner en expertise métier, renforcer et développer les connaissances et compétences théoriques et pratiques, former à la gestion d'entreprise artisanale. Préparer le public visé au Brevet de maîtrise (BM) Boulanger, délivré par les Chambres de Métiers et de l'Artisanat et inscrit au RNCP. "Le titulaire du brevet de maîtrise Boulanger assure les activités de production et de direction de l'entreprise artisanale". Entre autres, il réalise "une prestation…

Permettre de gagner en expertise métier, renforcer et développer les connaissances et compétences théoriques et pratiques, former à la gestion d'entreprise artisanale.
Préparer le public visé au Brevet de maîtrise (BM) Boulanger, délivré par les Chambres de Métiers et de l'Artisanat et inscrit au RNCP.

"Le titulaire du brevet de maîtrise Boulanger assure les activités de production et de direction de l'entreprise artisanale". Entre autres, il réalise "une prestation de boulangerie et de pâtisserie boulangère de haute qualité."
 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Boulanger (BM)

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

812 h

En entreprise

2478 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions de prise en charge
Opco - La formation sera prise en charge une fois qu'un contrat d'apprentissage sera signé et déclaré.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

1. Avoir entre 16 et 29 ans (dérogations possibles, nous consulter). 2. Être titulaire ou justifiant soit : - D'un CAP boulanger suivi de 3 ans d'expérience professionnelle en boulangerie (hors temps d'apprentissage) - D'un Baccalauréat professionnel boulanger - D'un Brevet Professionnel (BP) boulanger - De 5 ans d'expérience professionnelle (hors temps d'apprentissage) 3. Passer un entretien de positionnement

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

150 Boulevard de l'Europe
76100 Rouen

Responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie F

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
150 Boulevard de l'Europe
76100 Rouen
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes