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Transition écologique dans la restauration : quelles actions pour un restaurant durable ?

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2689700F
Organisme responsable : Graine Normandie (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

• Comprendre et connaitre les grands enjeux de la transition écologique et du développement durable
• Savoir prendre en compte la réglementation en vigueur en matière de transition écologique pour les restaurateurs
• Mettre en place des actions concrètes au sein d'un restaurant

Programme de la formation

1. Notions clés pour comprendre les enjeux écologiques
2. Comprendre la réglementation de la restauration en matière d'écologie (loi AGEC)
3. Mise en place d'actions écologiques qui prennent en compte son environnement professionnel :
• Gestion des déchets : trier et organiser son espace de travail
• Gestion des achats : circuit court
• Produits d'entretien
• Lien fournisseurs
• Lien clientèle

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeurs
  • Autre

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

    Publics : Métiers en lien avec la restauration, Serveur·euse, Cuisinier·ère, Restaurateur·trice, Salarié·e d'entreprise, Agent de collectivité territoriale

  • Entreprise

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

    Publics : Métiers en lien avec la restauration, Serveur·euse, Cuisinier·ère, Restaurateur·trice, Salarié·e d'entreprise, Agent de collectivité territoriale

  • OPCO

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

    Publics : Métiers en lien avec la restauration, Serveur·euse, Cuisinier·ère, Restaurateur·trice, Salarié·e d'entreprise, Agent de collectivité territoriale

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Informations sur les publics

Métiers en lien avec la restauration, Serveur·euse, Cuisinier·ère, Restaurateur·trice, Salarié·e d'entreprise, Agent de collectivité territoriale

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1018 Le Grand Parc
14200 Hérouville-Saint-Clair

Responsable : Maison des associations

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Maison des Associations
14200 Hérouville-Saint-Clair
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes