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Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers - 1 an (en apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_26112476F
Organisme responsable : EPLEFPA de St-Lô Thère (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1403 Aide d'élevage agricole et aquacole
  • A1407 Élevage bovin ou équin
  • A1412 Fabrication et affinage de fromages

Formacode

  • 21083 : Vente produit fermier

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de la transformation et de la commercialisation des produits fermiers:Caractèristiques des produits fermiers choisir un système de production stratégie commerciale planification analyse écoonomique Technique de production fermière: Techniques de productions agroalimentaires choix des techniques mis en oeuvre Techniques de transformation:  Concerption des locaux hygiène et qualité réalisation des techniques de transforamtion, conservation et conditionnement Mise…

Organisation de la production de la transformation et de la commercialisation des produits fermiers:
  • Caractèristiques des produits fermiers
  • choisir un système de production
  • stratégie commerciale
  • planification
  • analyse écoonomique
Technique de production fermière:
  • Techniques de productions agroalimentaires
  • choix des techniques
  • mis en oeuvre
Techniques de transformation: 
  • Concerption des locaux
  • hygiène et qualité
  • réalisation des techniques de transforamtion, conservation et conditionnement
  • Mise en oeuvre des contrôles des matières premières et des produits finis
Technique de commercialisation:
  • Mise enplace des opérations de commercialisation
  • Réalisation des opération de commercialisation

Programme de la formation

Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail Unité capitalisable (UC) - 4.…

Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Validation et sanction

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

168 h

En entreprise

392 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire: -D'un BP agricole, horticole ou aquacole -ou d'un Bac pro agricole, horticole ou agroalimentaire - ou d'un BTS agricole

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1328 Rue des Douves (Le Hommet-d'Arthenay)
Le Hommet d'Arthenay
50880 La Meauffe

Responsable : EPLEFPA de St-Lô Thère - CFAA

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1328 Rue des Douves (Le Hommet-d'Arthenay)
50880 La Meauffe
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes