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Barista France Expert option salon de thé

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2571245F
Organisme responsable : Couleur Café (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Acquérir les compétences fondamentales du Barista
Être capable de réaliser un  espresso et un cappuccino selon les règles de base.
Savoir régler et utiliser un moulin à café
Réaliser des motifs de Latte art et maîtriser toutes les techniques de filtration de café
L'art du thé: connaître l'histoire du thé, ses caractéristiques et savoir préparer et déguster le thé

 

Programme de la formation

Partie théorique 1. Connaissance sur le café et les incidences sur la saveur de l'espresso 2. Technique d'extraction de l'espresso (mouture, dosage et tassage) et les connaissances relatives au lait 3. Menu Barista (espresso, latte, cappuccino…) 4. L'histoire du thé 5. Notions sur la gestion de l'espace de travail 6. Nettoyage et maintenance matériel 7. Protection de la planète Partie pratique Calibrage du Moulin 2. Préparation et analyse de l'espresso 3.…

Partie théorique
1. Connaissance sur le café et les incidences sur la saveur de l'espresso
2. Technique d'extraction de l'espresso (mouture, dosage et tassage) et les connaissances relatives au lait
3. Menu Barista (espresso, latte, cappuccino…)
4. L'histoire du thé
5. Notions sur la gestion de l'espace de travail
6. Nettoyage et maintenance matériel
7. Protection de la planète
Partie pratique Calibrage du Moulin
2. Préparation et analyse de l'espresso
3. Cappuccino, latte
4. Latte art
5. Méthodes douces
6. L'art du thé
7. Gestion du poste de travail

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

28 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeurs
  • Autre

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Entreprise

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • OPCO

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Première expérience en tant que Barista ou Serveur en salon de thé recommandée

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

130 Rue Eau de Robec
76000 Rouen

Responsable : Couleur Café

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
130 Rue Eau de Robec
76000 Rouen
État du recrutement
Fermé
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes