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Bartender - Bases et Perfectionnement

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2566637F
Organisme responsable : AKTIVEO Formation SAS / UMIH Formation SAS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

- Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
- Apprendre l'essentiel des techniques de préparation relatives à la réalisation de cocktails avec et sans alcool.

Programme de la formation

- Présentation - Le barman - Les bars - Types de boissons - Législation - L'alcool - La verrerie - Les ustensiles et équipements - L'hygiène et le service - Les attentes clients - Mise en place d'une station - Les procédures de réalisation - Les techniques de verse et de dosage - Connaissances produits : la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café - La grande famille des…

- Présentation
- Le barman
- Les bars
- Types de boissons
- Législation
- L'alcool
- La verrerie
- Les ustensiles et équipements
- L'hygiène et le service
- Les attentes clients
- Mise en place d'une station
- Les procédures de réalisation
- Les techniques de verse et de dosage
- Connaissances produits : la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café
- La grande famille des cocktails - réalisation de cocktails avec et sans alcool

Validation de la formation : remise d'une attestation de formation
 

Validation et sanction

A l'issue de la formation, les participants seront capables de :

- Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
- Apprendre l'essentiel des techniques de préparation relatives à la réalisation de cocktails avec et sans alcool.

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui
Financeurs
  • Autre

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Entreprise

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • OPCO

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 Rue Martin Luther King
Immeuble Le Malherbe
14280 Saint-Contest

Responsable : UMIH Formation Caen

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
211 Rue de l'Université
75007 Paris 7e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes