Les bases de l'équilibre alimentaire
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2456698F
Organisme responsable :
SARL Profass Formation
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Connaître les besoins alimentaires des différentes populations rencontrées.
- Etre en capacité d'adapter sa prestation aux attentes et aux besoins de ces publics.
- Acquérir les notions de base permettant d'assurer l'accompagnement des personnes dans l'élaboration et la préparation des repas.
Programme de la formation
Partie théorique: Le rôle de l'alimentation. Les facteurs psychosociaux influençant le comportement alimentaire. Vieillissement et Alimentation. Les recommandations nutritionnelles. Les aliments à privilégier. Savoir décrypter des informations nutritionnelles sur les étiquettes. Les conditions du déroulement du repas: - la préparation : apprendre à associer la personne. - le lieu, le moment, la durée du repas. Connaître et respecter les habitudes régionales. La conservation des…
Le rôle de l'alimentation.
Les facteurs psychosociaux influençant le comportement alimentaire.
Vieillissement et Alimentation.
Les recommandations nutritionnelles. Les aliments à privilégier.
Savoir décrypter des informations nutritionnelles sur les étiquettes.
Les conditions du déroulement du repas:
- la préparation : apprendre à associer la personne.
- le lieu, le moment, la durée du repas.
Connaître et respecter les habitudes régionales.
La conservation des aliments.
Partie Pratique réalisée en cuisine pédagogique :
Techniques de préparation
Apprendre à couper les aliments.
Comment faire cuire les aliments pour conserver leurs qualités nutritionnelles ?
Validation et sanction
Etre en capacité d'élaborer des menus variés adaptés au public accompagné
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
14 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeurs
-
- Autre
- Bénéficiaire de l'action
- Entreprise
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Salarié
- Tout public
Informations sur les publics
Professionnels participant à l'élaboration de menus ou la préparation de repas
Modalités de recrutement et d'admission
Inscription sur candidature
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
8 Place de l'EuropeEspace Jean Monnet
14200 Hérouville-Saint-Clair
Responsable : SARL Profass Formation
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
8 Place de l'Europe
14200 Hérouville-Saint-Clair - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes