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BSA1 - Produire des boissons sans alcool

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2450664F
Organisme responsable : BrewSociety (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Cette formation a pour objectif d'acquérir les connaissances et compétences nécessaires à la production de boissons sans alccol.

Programme de la formation

Introduction et Théorie de la Production de Boissons sans Alcool 1 - Panorama du Marché des Boissons sans Alcool 2 - Fondamentaux de la Chimie des Boissons 3 - Réglementation et Normes Techniques de Production et Matériaux 1 - Ingrédients de Base et Additifs 2 - Technologies et Équipements 3 - Processus de Fabrication de la Bière sans Alcool 4 - Autres Boissons Fermentées sans Alcool Développement de Recettes et Tests de Production 1 - Création de Recettes 2 - Atelier Pratique :…

Introduction et Théorie de la Production de Boissons sans Alcool
1 - Panorama du Marché des Boissons sans Alcool
2 - Fondamentaux de la Chimie des Boissons
3 - Réglementation et Normes

Techniques de Production et Matériaux
1 - Ingrédients de Base et Additifs
2 - Technologies et Équipements
3 - Processus de Fabrication de la Bière sans Alcool
4 - Autres Boissons Fermentées sans Alcool

Développement de Recettes et Tests de Production
1 - Création de Recettes
2 - Atelier Pratique : Développement de Recettes
3 - Tests de Production en Petite Échelle
4 - Analyse Sensorielle et Évaluation

Aspects Pratiques et Logistiques
1 - Gestion de la Production et de la Qualité
2 - Emballage et Conservation
3 - Logistique et Distribution
4 - Aspects Marketing et Positionnement

Projets Pratiques et Conclusion
1 - Projet Pratique de Production
2 - Présentation des Projets

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

35 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeurs
  • Autre

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Entreprise

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • OPCO

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

26 rue Maréchal Joffre
76130 Mont-Saint-Aignan

Responsable : BrewSociety

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
7 Avenue du Commandant Bernard Bicheray
76000 Rouen
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes