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C1 - Produire son cidre, gérer une cidrerie ou travailler comme ouvrier qualifié cidricole

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_2449326F
Organisme responsable : BrewSociety (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires à la production de cidre et à la gestion d'une cidrerie.
1/ Accueil et présentation  (1 heure)

Programme de la formation

1/ Accueil et présentation  (1 heure) 2/ Généralités sur le cidre  (1 heure) 3/ Matières premières (4 heures) 4/ Processus de fabrication du cidre (4 heures) 5/ La flore de fermentation et la fermentation (4 heures) 6/ Traitements post-fermentation (1 heure)  7/ Conditionnement en pré-emballage (1 heure) 8/ Analyses et matériel de laboratoire pour assurer la qualité du cidre (2 heures) 9/ Management de la qualité  (1 heure) 10/ Santé et sécurité  (1 heure) 11/ Hygiène  (1 heure) 12/…

1/ Accueil et présentation  (1 heure)
2/ Généralités sur le cidre  (1 heure)
3/ Matières premières (4 heures)
4/ Processus de fabrication du cidre (4 heures)
5/ La flore de fermentation et la fermentation (4 heures)
6/ Traitements post-fermentation (1 heure) 
7/ Conditionnement en pré-emballage (1 heure)
8/ Analyses et matériel de laboratoire pour assurer la qualité du cidre (2 heures)
9/ Management de la qualité  (1 heure)
10/ Santé et sécurité  (1 heure)
11/ Hygiène  (1 heure)
12/ Environnement (1 heure)
13/ Etiquetage (2 heures)

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non
Financeurs
  • Autre

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • Entreprise

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

  • OPCO

    Programme : Autre dispositif, Plan de développement des compétences

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

26 rue Maréchal Joffre
76130 Mont-Saint-Aignan

Responsable : BrewSociety

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
7 Avenue du Commandant Bernard Bicheray
76000 Rouen
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes