Conduite de ligne de production alimentaire
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_CR261342363F
Organisme responsable :
EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
- H3301 Conduite d'équipement de conditionnement
- H3303 Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)
Formacode
- 21554 : Agroalimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
Il assure la conduite et la surveillance des machines en vue de réaliser des processus de fabrication alimentaire. Au quotidien, le conducteur de ligne consulte et met en application les consignes de production (quantités, cadences, normes de qualité, etc.) prescrites par le responsable de production et inscrite dans le cahier des charges. Il coordonne et supervise le travail d'une équipe d'opérateurs de production chargés chacun d'une tâche spécifique. Il veille au bon…
Il assure la conduite et la surveillance des machines en vue de réaliser des processus de fabrication alimentaire.
Au quotidien, le conducteur de ligne consulte et met en application les consignes de production (quantités, cadences, normes de qualité, etc.) prescrites par le responsable de production et inscrite dans le cahier des charges. Il coordonne et supervise le travail d'une équipe d'opérateurs de production chargés chacun d'une tâche spécifique.
Il veille au bon fonctionnement des différentes étapes de fabrication des produits alimentaires et s'engage à faire respecter les normes de productivité. Il réalise également des opérations de marquages (DLC, numéro de lot…). Il applique les règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
Le conducteur de ligne de conditionnement conditionne des produits manuellement ou au moyen d'une machine automatisée d'emballage, d'embouteillage, de palettisation selon les règles d'hygiène, de sécurité et les impératifs de production (délais, quantités, qualité). Il applique des mesures correctives en cas de dysfonctionnement des équipements et de non-conformité du conditionnement des produits. Il peut effectuer le réglage, l'entretien des équipements et réaliser des opérations de marquage, de stockage, d'étiquetage.
Programme de la formation
Unité capitalisable (UC) - 2. Organiser les travaux sur la ligne de production alimentaire
Unité capitalisable (UC) - 3. Conduire une ligne de production alimentaire
Unité capitalisable (UC) - 4. Réaliser l'entretien courant de la ligne de production alimentaire
Unité capitalisable (UC) - 5. UCARE
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
875 h
En entreprise
420 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
Conditions d'accès
Publics visés
- Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
- Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
- Bénéficiaire du revenu de solidarité active
- Militaire en reconversion
- Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Inscription sur candidature
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
212 Anatole FranceCFPPA-antenne CFA Dardilly et UFA de l
74800 La Roche-sur-Foron
Responsable : EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
212 Anatole France
74800 La Roche-sur-Foron - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes