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Paysan-herboriste

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_CR251274149F
Organisme responsable : CFPPA De Nyons (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1414 Horticulture et maraîchage
  • A1416 Polyculture, élevage
  • D1403 Relation commerciale auprès de particuliers
  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
  • M1302 Direction de petite ou moyenne entreprise

Formacode

  • 21001 : Agriculture biologique
  • 21013 : Culture plante médicinale

Présentation de la formation

Objectifs

Choisir ses sites de cueillette de façon éclairée et concertée en s'appuyant sur une observation fine des sites et des plantes présentes afin d'assurer une récolte respectueuse de la ressource et de la réglementation Cueillir au bon moment à partir d'indicateurs déterminés (stades phénologiques, conditions météorologiques, observation du site, …) afin d'obtenir la meilleure qualité de la plante ou partie de plante recherchée Organiser la cueillette, de la ferme au site et…

  • Choisir ses sites de cueillette de façon éclairée et concertée en s'appuyant sur une observation fine des sites et des plantes présentes afin d'assurer une récolte respectueuse de la ressource et de la réglementation
  • Cueillir au bon moment à partir d'indicateurs déterminés (stades phénologiques, conditions météorologiques, observation du site, …) afin d'obtenir la meilleure qualité de la plante ou partie de plante recherchée
  • Organiser la cueillette, de la ferme au site et retour, en prenant en compte les aspects temps, matériels et outils nécessaires aux différentes étapes afin de préserver la qualité des plantes ou parties de plantes recherchées
  • Identifier de façon certaine les plantes destinées à la cueillette de façon à garantir l'authenticité botanique, la qualité, la traçabilité des plantes et/ou des produits élaborés avec des plantes destinés à la vente
  • Mettre en œuvre des activités de cueillette en respectant la ressource et le site de cueillette afin de s'inscrire dans des pratiques agroécologiques de préservation et protection de la biodiversité, des ressources végétales et de leurs milieux, en concertation avec les autres acteurs de terrain
  • Traiter de façon optimale les plantes cueillies jusqu'au retour à la ferme en utilisant outils et méthodes adaptées et en assurant la traçabilité des actions conduites afin de préserver les qualités des plantes et la sécurité du consommateur
  • Préparer, en fonction du biotope, l'implantation des cultures choisies, afin de respecter le sol et la plante, en prenant en compte l'éthique professionnelle et le bien-être du paysan-herboriste et en se dotant d'outils permettant d'assurer un suivi cultural
  • Conduire les cultures de façon respectueuse de l'écosystème local en choisissant des itinéraires pratiques et techniques réfléchis et adaptés au terrain, aux plantes et au paysan-herboriste
  • Optimiser la récolte afin de garantir une qualité optimale des propriétés organoleptiques des plantes ou parties de plantes choisies selon la finalité de leur utilisation, en privilégiant des techniques ergonomiques
  • Anticiper l'année de culture suivante à partir d'un bilan et d'un prévisionnel, en réalisant les activités d'intersaison nécessaires et en tenant compte de la nécessaire rotation des cultures et couverts végétaux
  • Conduire de façon qualitative et en autonomie un atelier de séchage de plantes ou parties de plantes dans le respect de la réglementation et en visant un renouvellement annuel des stocks afin de garantir la bonne conservation des qualités organoleptiques et des propriétés des plantes
  • Conduire de façon qualitative et en toute sécurité un atelier de distillation de plantes ou parties de plantes dans le respect des process et de la réglementation dans une démarche éco-responsable et durable
  • Conduire de façon qualitative et en toute sécurité un atelier de transformation alimentaire ou cosmétique de plant

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1008 h

En entreprise

623 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : Région Auvergne-Rhône-Alpes : actions partenariales

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Handicapé
  • Militaire en reconversion
  • Public sans emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Inscription sur candidature

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un diplôme de Niv IV et justifier de 3 mois d'expérience en milieu agricole

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Avenue de Vermorel
26110 Nyons

Responsable : CFPPA De Nyons

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Avenue de Vermorel
26110 Nyons
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes