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WSET niveau 2 - Wine & Spirit Education Trust

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_261367484F
Organisme responsable : Terrarhona (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation le stagiaire aura une vision globale du monde viti-vinicole et sera capable : D'identifier les principaux cépages du monde (Europe et Nouveau monde) D'identifier les principales régions viticoles du monde De décrire les différents styles de vin De décrire la qualité du vin De décrire les modes de vinification Conseiller et décrire un vin en utilisant les informations inscrites sur l'étiquette Déguster un vin en utilisant…

A l'issue de la formation le stagiaire aura une vision globale du monde viti-vinicole et sera capable :
  • D'identifier les principaux cépages du monde (Europe et Nouveau monde)
  • D'identifier les principales régions viticoles du monde
  • De décrire les différents styles de vin
  • De décrire la qualité du vin
  • De décrire les modes de vinification
  • Conseiller et décrire un vin en utilisant les informations inscrites sur l'étiquette
  • Déguster un vin en utilisant l'approche analytique du WSET afin de pouvoir identifier les critères de qualité du vin dans une approche de sourcing / achat / élaboration carte des vins

Programme de la formation

Programme de la formation Les vinifications Les facteurs qui influencent le style des vins. Les principaux cépages blancs et rouges ainsi que leurs caractéristiques. Les principales régions de production de vin où ces cépages sont cultivés. Les méthodes de production des vins fortifiés, mousseux et doux. Les termes techniques qui se trouvent sur les étiquettes. Les principes d'accords mets – vins. Comment décrire un vin en utilisant la méthode WSET (Systematic Approach to…

Programme de la formation
  • Les vinifications
  • Les facteurs qui influencent le style des vins.
  • Les principaux cépages blancs et rouges ainsi que leurs caractéristiques.
  • Les principales régions de production de vin où ces cépages sont cultivés.
  • Les méthodes de production des vins fortifiés, mousseux et doux.
  • Les termes techniques qui se trouvent sur les étiquettes.
  • Les principes d'accords mets – vins.
  • Comment décrire un vin en utilisant la méthode WSET (Systematic Approach to Tasting – SAT de niveau 2).
  • La dégustation de 30 vins du monde.

Validation et sanction

À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable d'identifier les principaux cépages et régions viticoles du monde, de comprendre les facteurs influençant le style et la qualité des vins, de lire une étiquette, de décrire et conseiller un vin, et de réaliser une dégustation selon la méthode WSET SAT niveau 2.
 

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Diaporama, paperboard, échanges, dégustation de vin
Remise de supports pédagogiques
visite de la cave et du vignoble pour illustrer la vinification et la viticulture

Durée

En centre

21 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeurs
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Entreprise, Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

    Publics : Professionnels secteurs viti-vinicole, restauration, tourisme, animation-vente-conseil et commerce des vins. Pré-requis : avoir une expérience dans la vente conseil de vin et/ou spiritueux; avoir suivi un cursus d'étude dans le commerce des vins; tra

  • Entreprise

    Programme : Entreprise, Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

    Publics : Professionnels secteurs viti-vinicole, restauration, tourisme, animation-vente-conseil et commerce des vins. Pré-requis : avoir une expérience dans la vente conseil de vin et/ou spiritueux; avoir suivi un cursus d'étude dans le commerce des vins; tra

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Informations sur les publics

Professionnels secteurs viti-vinicole, restauration, tourisme, animation-vente-conseil et commerce des vins. Pré-requis : avoir une expérience dans la vente conseil de vin et/ou spiritueux; avoir suivi un cursus d'étude dans le commerce des vins; tra

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Pré-requis : avoir une expérience dans la vente conseil de vin et/ou spiritueux; avoir suivi un cursus d'étude dans le commerce des vins; travailler dans le secteur vitivinicole ou de la restauration

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 Route de Larnage
26600 Tain-l'Hermitage

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
22 Route de Larnage
26600 Tain-l'Hermitage
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes