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Pré-formation Objectif Emploi Hôtellerie Restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_261366027F
Organisme responsable : Weavers (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 42725 : Restauration rapide

Présentation de la formation

Objectifs

? Renforcer son niveau de français à l'oral et à l'écrit
? Développer son employabilité
? Utiliser de façon autonome les outils numériques dans sa vie quotidienne et professionnelle
? Se préparer à la prise de poste
? Découvrir le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Programme de la formation

Renforcement linguistique et numérique pour une meilleure insertion professionnelle et un apprentissage des savoir-être. Formacodes : - 15235 : Français Langue Etrangère - 15054 : Développement professionnel et personnel - 15061 : Accompagnement vers emploi Répartition des heures : - 189 heures Français Langue Étrangère et Français sur Objectifs Spécifique - Hôtellerie et Restauration - 73 heures Développer son Employabilité et se préparer à la prise de poste - 31,5 heures S'initier…

Renforcement linguistique et numérique pour une meilleure insertion professionnelle et un apprentissage des savoir-être.
Formacodes :
- 15235 : Français Langue Etrangère
- 15054 : Développement professionnel et personnel
- 15061 : Accompagnement vers emploi

Répartition des heures :
- 189 heures Français Langue Étrangère et Français sur Objectifs Spécifique - Hôtellerie et Restauration
- 73 heures Développer son Employabilité et se préparer à la prise de poste
- 31,5 heures S'initier au numérique
- 16,5 heures Vie de promo (accueil, bilan, projets de groupe)
- 105 heures Stage
- 21 heures Vivre en France (vie quotidienne)
- 14 heures Formation technique sur plateau, avec 2 parcours selon le métier visé en sortie de formation (à l'AFPA) : 
Groupe 1 : 10 personnes qui suivent l'HACCP (Habilitation)
  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification
Groupe 2 : 2 personnes qui suivent une initiation Hôtellerie (pas de certification on habilitation)
  • Mettre en œuvre les techniques de base de la réfection des chambres en hôtellerie
  • Optimiser la qualité de son intervention au service des étages
  • Connaître la phase préparatoire aux travaux de réfection des chambres :
    • la prise de consignes,
    • les règles d'hygiène et de sécurité,
    • le choix et la préparation des produits d'entretien,
    • l'identification et la préparation du matériel nécessaire,
    • la préparation du chariot d'étage,
    • l'organisation de son intervention.
  • Connaître les techniques de base de réfection des chambres :
    • la procédure de nettoyage,
    • le nettoyage de la salle de bains et des sanitaires,
    • le nettoyage de la zone sommeil,
    • faire et refaire un lit,
    • l'autocontrôle de son intervention.

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

345 h

En entreprise

105 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

    Publics : ? Personnes bénéficiaires d'une Protection Internationale (réfugiés, apatride, protection subsidiaire), ? Personnes bénéficiaires de la Protection Temporaire (dont personnes déplacées d'Ukraine), ? Personnes primo-arrivantes, ? Personnes d'origine ét

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

? Personnes bénéficiaires d'une Protection Internationale (réfugiés, apatride, protection subsidiaire), ? Personnes bénéficiaires de la Protection Temporaire (dont personnes déplacées d'Ukraine), ? Personnes primo-arrivantes, ? Personnes d'origine ét

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Prérequis ? Être majeur ? Avoir un niveau de Français estimé A1 ou A2, oral et écrit, ? Être disponible 5 jours et 31h par semaine, ? Pas de niveau d'étude minimum requis, priorité donnée aux personnes sans diplôme post-baccalauréat ? Avoir un titre de séjour (ou un récépissé) en cours de validité autorisant le travail, ? Être inscrit.e à France Travail, ? Vouloir travailler dans le secteur de la Restauration ou de l'Hôtellerie

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

5 Côte Saint-Maurice
74000 Annecy

Responsable : Weavers - Annecy

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
5 Côte Saint-Maurice
74000 Annecy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes