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BP option conducteur de ligne de production alimentaire - Formation distillateur certifiante Lyon

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_261362821F
Organisme responsable : EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
  • H3301 Conduite d'équipement de conditionnement
  • H3303 Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)

Formacode

  • 21554 : Agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

La formation distillation s'appuie sur des modules théoriques et pratiques de permettre à l'apprenant de conduire le processus de production pour fabriquer des spiritueux. La formation est animée par des spécialistes de la distillation et du brassage dans des lieux dédiés à la formation (salle de formation avec rétroprojecteur et espace détente) et à la pratique (micro-distillerie avec alambic de 100L et 500L). Notre formation dure 5 jours et vous permet de vous préparer au bloc…

La formation distillation s'appuie sur des modules théoriques et pratiques de permettre à l'apprenant de conduire le processus de production pour fabriquer des spiritueux. La formation est animée par des spécialistes de la distillation et du brassage dans des lieux dédiés à la formation (salle de formation avec rétroprojecteur et espace détente) et à la pratique (micro-distillerie avec alambic de 100L et 500L). Notre formation dure 5 jours et vous permet de vous préparer au bloc Préparer la mise en production d'une nouvelle transformation alimentaire artisanale du BP Conducteur de ligne en production alimentaire (RNCP39156 du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire). Les emplois accessibles suite à la formation sont : distillateur, créateur de micro-distillerie, opérateur de production, etc.

Programme de la formation

Unité capitalisable (UC) - 5. UCARE

Validation et sanction

Suite à la formation distillerie, vous serez en mesure de : • Connaître les différentes appellations de spiritueux, leur histoire et leur méthode de production • Choisir les matières premières et élaborer une recette de spiritueux • Utiliser un alambic pour produire et distiller un spiritueux ; distiller du gin • Réaliser une analyse de marché et faire votre business plan • Dimensionner et choisir votre matériel • Mettre en place un plan QHSE pour votre distillerie artisanale. Passage du bloc de compétence Préparer la mise en production d'une nouvelle transformation alimentaire artisanale du BPCLPA (mise en situation professionnelle et entretien d'explicitation de 20 min)

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

35 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Aucune sélection

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue Saint Polycarpe
69001 Lyon 1er

Responsable : BEER FABRIQUE LYON

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue anatole france
74800 La Roche-sur-Foron
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes