Licence professionnelle Métiers du tourisme : commercialisation des produits touristiques - Produits du terroir, circuits courts et gastronomie (PCG)

  La Licence Professionnelle Produits du Terroir, Circuits courts et Gastronomie vise à former des managers spécialisés dans l'encadrement et l'animation d'initiatives de développement local et de promotion touristique des produits alimentaires et gastronomiques. Les compétences acquises couvrent notamment une expertise approfondie des produits dans les secteurs de la cuisine, du traiteur événementiel et des services de restauration. Les participants apprendront également à…

  Pendant la formation en Licence Professionnelle Produits du Terroir, Circuits courts et Gastronomie, les étudiants seront initiés à l'analyse du tissu économique et social des zones rurales à différentes échelles, en examinant leurs acteurs, leurs enjeux ainsi que leur évolution temporelle et spatiale. Ils exploreront également les problématiques liées au tourisme et aux loisirs culturels et économiques dans les environnements rural et urbain. Pour devenir des spécialistes capables de…

• Expertise produits dans les métiers de la cuisine, traiteur événementiel et des services en restauration;
• Expertise auprès des clients en restauration gastronomique et locale;
• Expertise dans la connaissance des produits en cuisine;
• Commerce de produits de qualité dans les épiceries fines;
• Organisation et gestion des activités, valorisation des productions, médiation et animation touristiques.

• Animateur(rice) territorial(e)
• Traiteur événementiel
• Chargé(e) d'étude « tourisme et promotion »
• Chargé(e) de mission économique
• Chargé(e) de mission filières et qualité
• Chargé(e) de mission marketing et communication
• Chargé(e) de mission régionale
• Conseiller(e) en développement local
• Conseiller(e) en agritourisme
• Responsable d'achats
• Créateur(rice) de TPE
• …