Aller au contenu principal

Concevoir une stratégie performante en viticulture

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_251282770F
Organisme responsable : Université du Vin (UDV) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Raisonner et mettre en oeuvre une conduite de la vigne adpatée aux contraintes spécifiques à la filière, répondant à des objectifs qualitatifs, économiques et environnementaux définis.

Programme de la formation

Comprendre les enjeux de l'installation en viticulture : l'accès au foncier, les facteurs-clès de succès, les écueils à éviter, intégrer les enjeux d'une viticulture durable Implanter et restructurer un vignoble : stratégie de production, incidences économiques et contraintes environnementales Analyser l'existant et raisonner la plantation en fonction des objectifs de l'exploitation Adapter ses coûts de production aux enjeux de la restructuration Connaitre et…

  • Comprendre les enjeux de l'installation en viticulture : l'accès au foncier, les facteurs-clès de succès, les écueils à éviter, intégrer les enjeux d'une viticulture durable
  • Implanter et restructurer un vignoble : stratégie de production, incidences économiques et contraintes environnementales
  • Analyser l'existant et raisonner la plantation en fonction des objectifs de l'exploitation
  • Adapter ses coûts de production aux enjeux de la restructuration
  • Connaitre et gérer les terroirs viticoles
  • Choisir ses pratiques culturales, en comprendre l'impact sur le développement de la vigne et la qualité des raisins
  • Organiser les travaux en fonction du cycle physiologique de la vigne.
  • Intégrer l'impact du réchauffement climatique: compréhension, risques, solutions/plan d'action
  • Mettre en œuvre une protection phytosanitaire raisonnée : les moyens nécessaires à sa mise en place. Réseau de lutte intégrée
  • Choix des porte-greffes et des cépages-
  • Connaitre les propriétés des cépages résistants aux maladies cryptogamiques, définir les critères permettant leur choix d'implantation
  • Labels environnementaux en viticulture : quels critères pour quels vins ?
  • Comment produire des vins biologiques ?
  • Optimiser la gestion du sol par : Les analyses agronomiques, la matière organique en viticulture, la gestion de la fertilisation selon les objectifs de production, la mise en place de couverts végétaux

Validation et sanction

Evaluation des compétnces tout au long de la formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Exposés théoriques, diaporama, supports pédagogiques, cas pratiques, dégustations, rencontres et visites professionnelles, plateforme d'enseignement à distance

Durée

En centre

105 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Ruelle Montant au Château
26790 Suze-la-Rousse

Responsable : Université du Vin (UDV)

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Ruelle Montant au Château
26790 Suze-la-Rousse
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes