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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_241247723F
Organisme responsable : Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (CMAR) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Compétences attestées : Conception et production de services  : Concevoir, réaliser des prestations de services attendues par le client Évaluer et analyser la production de services Communiquer avec les autres services Mercatique des services  : Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services Développer la relation client Management de la production de services  : Manager tout ou partie du…

Compétences attestées :
Conception et production de services  :
  • Concevoir, réaliser des prestations de services attendues par le client
  • Évaluer et analyser la production de services
  • Communiquer avec les autres services
Mercatique des services  :
  • Participer à la définition de la politique commerciale
  • Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services
  • Développer la relation client
Management de la production de services  :
  • Manager tout ou partie du service
  • Gérer et animer l'équipe
  • Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
  • Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise
Projet d'entrepreneuriat  :
  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
  • Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Le titulaire d'un BTS Management en hôtellerie-restauration peut exercer son activité dans une petite entreprise d'hôtellerie restauration, une unité de production de services d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie ou dans une entreprise de l'industrie agroalimentaire ayant un service de distribution où ses compétences seront valorisées (démonstration de produits, usage des matériels spécifiques ...).
Il sera :
- Concevoir et produire des services en hôtellerie-restauration
- Mener une politique commerciale
- Manager la production de services en hôtellerie restauration
- Mener un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

 

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

- Niveau 4 de la filière professionnelle - Autres BACS (classe de Mise à Niveau en Hôtellerie Restauration nécessaire)

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

10 rue Saint Honoré
Champ Fleuri / 24013
38307 Bourgoin-Jallieu

Responsable : EFMA

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
10 rue Saint Honoré
38307 Bourgoin-Jallieu
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes