Aller au contenu principal

Les céréales alternatives

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_241240398F
Organisme responsable : Novalim-Alimentec (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Innover en proposant des produits sains et respectueux de l'environnement

Programme de la formation

LA FILIERE DES CEREALES ALTERNATIVES Le marché des céréales alternatives : Panorama des produits du marché à base de céréales alternatives bio et conventionnelles La perception des consommateurs et des professionnels Les intérêts des céréales alternatives : Intérêts agro-environnementaux, Intérêts nutritionnels, Fonctionnalités L'INTEGRATION DES CEREALES ALTERNATIVES, illustrée par 4 concepts produits L'approvisionnement en ingrédients à base de céréales alternatives…

LA FILIERE DES CEREALES ALTERNATIVES
  • Le marché des céréales alternatives : Panorama des produits du marché à base de céréales alternatives bio et conventionnelles
  • La perception des consommateurs et des professionnels
  • Les intérêts des céréales alternatives : Intérêts agro-environnementaux, Intérêts nutritionnels, Fonctionnalités
L'INTEGRATION DES CEREALES ALTERNATIVES, illustrée par 4 concepts produits
  • L'approvisionnement en ingrédients à base de céréales alternatives
  • Capacité de transformation en AURA : Cartographie des IAA et sous-traitants présents, Matériel disponible
  • Présentation et industrialisation des 4 concepts produits : Définition des concepts, Processus de fabrication et équipements nécessaires
  • Echanges sur l'intégration des céréales alternatives dans votre process

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Bac+ 2 ou équivalent en agroalimentaire

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

155 rue henri de boissieu
01000 Bourg-en-Bresse

Responsable : Novalim-Alimentec

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
155 rue henri de boissieu
01000 Bourg-en-Bresse
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes