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Permis d'exploitation pour les débits de boissons - HACCP

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_241233011F
Organisme responsable : OAF SASU (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Rpondre aux obligations réglementaire à l'ouverture d'un établissement de restauration

Programme de la formation

Permis d'exploitation sur 20 heures, 1 heures d'hygiène alimentaire  et Manipulation  et réalisation d'empatement pour pizza

Validation et sanction

Pizzaïolo : Etre autonome sur un poste de pizzaïolo

Permis d'exploitation : Obtenir le permis d'exploitation par l'acquisition des connaissances de l'environnement juridique professionnel, des responsabilités et des obligations de l'exploitant d'un débit de boisson.

Hygiène alimentaire : 
Identifier et mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
 

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

55 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

Rue du Bourbonnais
69009 Lyon 9e

Responsable : FOOD'LAB

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
6 Rue du Marché
69009 Lyon 9e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes