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Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_241209917F
Organisme responsable : EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1403 Aide d'élevage agricole et aquacole
  • A1407 Élevage bovin ou équin
  • A1412 Fabrication et affinage de fromages

Formacode

  • 21083 : Vente produit fermier

Présentation de la formation

Objectifs

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que…

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Programme de la formation

Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail Unité capitalisable (UC) - 4.…

  • Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
  • Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
  • Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
  • Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Validation et sanction

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

450 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation, Reconversion ou promotion par alternance Pro-A

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Militaire en reconversion
  • Public de la formation initiale
  • Public sans emploi
  • Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un diplôme de niveau 4

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

212 rue Anatole France
CS 30141
74805 La Roche-sur-Foron

Responsable : CFPPA Ecole Nationale des Industries du Lait et de

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
212 rue Anatole France
74805 La Roche-sur-Foron
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes