Barista et Latte Art
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_241195654F
Organisme responsable :
Objectif PE (OPE)
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Etre en capacité de mettre en valeur les boissons
Autonomie sur son poste de travail
Programme de la formation
Connaissances de l'univers du café le café vert : origines, espèces, variétés les étapes de transformation la torréfaction Le poste de travail Le matériel L'organisation Les règles d'hygiène Les extractions expresso Utiliser le matériel professionnel Les gestes du barista Savoir réaliser différents types de boissons La dégustation Le cupping La découverte des arômes Le Latte art Histoire Le lait Montage de la mousse de lait Réalisation des…
- le café vert : origines, espèces, variétés
- les étapes de transformation
- la torréfaction
- Le matériel
- L'organisation
- Les règles d'hygiène
- Utiliser le matériel professionnel
- Les gestes du barista
- Savoir réaliser différents types de boissons
- Le cupping
- La découverte des arômes
- Histoire
- Le lait
- Montage de la mousse de lait
- Réalisation des boissons
- Techniques de verse et création de figures
- Décoration
Validation et sanction
Réalisation d'un expresso équilibré
Réalisation d'une boisson avec latte art respectant les canons
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
21 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeurs
-
- Bénéficiaire de l'action
- Entreprise
Conditions d'accès
Publics visés
- Salarié
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
sans pré requis
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
232 Rue Paul Bert69003 Lyon 3e
Responsable : Objectif PE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
232 Rue Paul Bert
69003 Lyon 3e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes