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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Option A Management unité de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_231182138F
Organisme responsable : ISCL (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

  • Produire les services en hôtellerie restauration
  • Animer la politique commerciale et développer la relation client
  • Manager opérationnellement la production de services en hôtellerie restauration
  • Piloter la production de services en hôtellerie restauration
  • Entreprendre en hôtellerie restauration

Programme de la formation

Services et gestion en salle
Mise en place, sommelerie, cocktails
Production culinaire (1ère année puis spécialisation sur le service et la restauration en 2ème année)
Etude clientèle secteur restauration
Commerce/Marketing
Gestion des approvisionnements et financières
Droit
Culture générale et expression
Anglais
Espagnol

Validation et sanction

  • Obtenir le BTS MHR option A Management d'unité de restauration
  • Insertion professionnelle ou poursuite d'études en Bachelor

Métiers visés avec l'option A :
  • Maître d'Hôtel
  • Premier Maître d'Hôtel
  • Sommelier
  • Chef barman
  • Directeur adjoint
  • Créateur de son propre établissement

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

BAC

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

12 Rue de la Rivoire
38300 Bourgoin-Jallieu

Responsable : I.S.C.L - INSTITUT SUPERIEUR DU COMMERCE ET DE LA

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
12 Rue de la Rivoire
38300 Bourgoin-Jallieu
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes