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Bac pro cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_231171883F
Organisme responsable : GRETA Savoie Haute-Savoie (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

• Organiser les postes de travail
• Réceptionner et gérer les denrées
• Réaliser des préparations culinaires
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP
• Optimiser les coûts
• Participer à l'élaboration de menus

Programme de la formation

• Conception et organisation de l'activité de cuisine
• Gestion de l'activité de restauration
• Préparation et production de cuisine
• Matières générales

Validation et sanction

Obtention du Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

616 h

En entreprise

991 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir effectué ses deux premières années de bac pro sous statut scolaire Répondre aux critères d'éligibilité au contrat d'apprentissage

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

74 R du Grand Barberaz
73190 Challes-les-Eaux

Responsable : Lycée professionnel hôtelier Challes les Eaux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
74 R du Grand Barberaz
73190 Challes-les-Eaux
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes