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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_231164279F
Organisme responsable : CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

  • Concevoir les prestations de restauration
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
  • Etablir et entretenir une relation client
  • Contribuer à la conception des outils de commercialisation et la promotion de l'entreprise
  • Réaliser les mises en place : organisation, préparation du service
  • Vendre et assurer la prestation de salle
  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise
 
 

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration Épreuve / Unité (EU) - 2. Commercialisation et service Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion de l'activité de restauration Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère Épreuve / Unité (EU) - 5. Arts appliqués à la profession Épreuve / Unité (EU) - 6. Expression française et ouverture sur le monde Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère Unité facultative /…

Épreuve / Unité (EU) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration
Épreuve / Unité (EU) - 2. Commercialisation et service
Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion de l'activité de restauration
Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère
Épreuve / Unité (EU) - 5. Arts appliqués à la profession
Épreuve / Unité (EU) - 6. Expression française et ouverture sur le monde
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2450 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Handicapé

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Le Brevet Professionnel est accessible jeunes titulaires d'un diplôme homologué : • CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant • MC des Métiers de l'hôtellerie restauration • Baccalauréat Professionnel Restauration / commercialisation et services en restauration

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue des Camélias
43370 Bains

Responsable : CFAS Auvergne - INTERPRO 43

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 avenue des Cottages
63000 Clermont-Ferrand
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes