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Devenir Chef formateur en arts pâtissiers

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_231152086F
Organisme responsable : ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Perfectionnement des arts du métier de la pâtisserie

Apprendre à savoir gérer une classe
Apprendre à dispenser un savoir par de la pédagogie active
Appréhender des cours de technologie et de TP

Apprendre à savoir gérer un économat

 

Programme de la formation

Participation aux stages professionnels de l'ENSP (chocolat artistique, sucre artistique, desserts de palace, snacking, viennoiserie, confiserie, glacerie, desserts à l'assiette, desserts de boutique, etc...) sous la directive de grands chefs, de MOF et de Champions du monde.

Aide à la gestion des flux entrants et sortants..

Formation pédadagogique pour savoir enseigner les arts du métier de pâtissier - chocolatier - confiseur - glacier - traiteur.
 

Validation et sanction

Certification de suivi de formations

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1607 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Entreprise

Conditions d'accès

Public visé

  • Salarié

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

125 Allee du Chateau de Montbarnier
43200 Yssingeaux

Responsable : ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
125 Allee du Chateau de Montbarnier
43200 Yssingeaux
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes