Barista - SCA 3 - Professionnel
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2206874F
Organisme responsable :
Café Mokxa
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Être capable de régler un moulin en 10minutes
- Être capable d'analyser un espresso à l'aide d'un TDS
- Être capable de reconnaitre une sous extraction ou une sur extraction à la dégustation (le vérifier en TDS)
- Maîtriser 2 x 2 motifs parfaitement identique en latte-art
- Réajuster une recette espresso, établir des projections et les vérifier en TDS
- Répondre à un questionnaire
Programme de la formation
- Préparation aux exercices de réglage espresso
- Utilisation du TDS
- Power Point
- Exercice de dégustation espresso
- Exercice de dégustation en cupping
- Entrainement intensif de latte-art
- Passage d'examen préparatif blanc
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
21 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
13 Boulevard Edmond Michelet69008 Lyon 8e
Responsable : Café Mokxa
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
105 Avenue Jean Jaurès
69600 Oullins - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes