BP arts de la cuisine
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2205128F
Organisme responsable :
CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1601 Management du personnel de cuisine
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42760 : Gastronomie
- 42782 : Gestion cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Conception et organisation de prestations de restauration
- concevoir des prestations
- planifier des prestations
- gérer les approvisionnements et les stocks
- organiser et gérer les postes de travail
- cuisiner
- dresser, envoyer
- gérer la qualité en restauration
- animer une équipe
- gérer son parcours professionnel
- reprendre ou créer une entreprise
Programme de la formation
Enseignement Professionnel :
Enseignement Général :
- Conception et organisation de prestations de
- restauration
- Commercialisation et service Gestion de l'activité de
- restauration
Enseignement Général :
- Expression française et ouverture sur le monde
- Langue Vivante Etrangère : Anglais
- Arts appliqués à la profession
Validation et sanction
BP arts de la cuisine
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
420 h
En entreprise
1190 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Public de la formation initiale
Informations sur les publics
OPCO
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP ou BEP) dans la restauration.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
rue du Château des Vergnes63100 Clermont-Ferrand
Responsable : CFAS Auvergne - INTERPRO 63
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
1 avenue des Cottages
63000 Clermont-Ferrand - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes