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BP arts de la cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2205128F
Organisme responsable : CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42760 : Gastronomie
  • 42782 : Gestion cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration
  • concevoir des prestations
  • planifier des prestations
  • gérer les approvisionnements et les stocks
Préparation et productions de cuisine
  • organiser et gérer les postes de travail
  • cuisiner
  • dresser, envoyer
Gestion de l'activité de restauration
  • gérer la qualité en restauration
  • animer une équipe
  • gérer son parcours professionnel
  • reprendre ou créer une entreprise

Programme de la formation

Enseignement Professionnel :
  • Conception et organisation de prestations de
  • restauration
  • Commercialisation et service Gestion de l'activité de
  • restauration


Enseignement Général :
  • Expression française et ouverture sur le monde
  • Langue Vivante Etrangère : Anglais
  • Arts appliqués à la profession

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1190 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

    Publics : OPCO

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Informations sur les publics

OPCO

Modalités de recrutement et d'admission

Aucune sélection, Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP ou BEP) dans la restauration.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

rue du Château des Vergnes
63100 Clermont-Ferrand

Responsable : CFAS Auvergne - INTERPRO 63

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 avenue des Cottages
63000 Clermont-Ferrand
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes