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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2115227F
Organisme responsable : GRETA CFA Lyon Métropole (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration
  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 42725 : Restauration rapide
  • 42729 : Gestion restauration collective
  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

 
  • Assurer la prise en charge de la préparation des repas
  • dans les établissements de restauration rapide
  • ou de vente à emporter, la restauration collective
  • et les entreprises de fabrication de plateaux-repas,
  • sous l'autorité d'un responsable.
  • Accueillir, conseiller le client, prendre et préparer
  • sa commande jusqu'à l'encaissement.

Programme de la formation

Contenu
Domaine professionnel :
- production et préparation des repas
- distribution et service au client
- entretien des locaux, matériels et équipements
- prévention, santé et environnement


Domaine général :
- Français et Histoire-Géographie
- Mathématiques-Sciences
- Éducation Physique et Sportive


Mise en situation professionnelle ou en situation de travail : période en entreprise

Niveau de sortie
Niveau 5

Validation et sanction

Maitrise des compétences permettant d'obtenir les CAP Production et Service en restaurations

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Savoir compter, lire, écrire, bien s'exprimer en français, comprendre des consignes Habilité manuelle, résistance physique et nerveuse Hygiène corporelle rigoureuse Travail en équipe, disponibilité et adaptabilité (travail le week-end, parfois horaire décalés, mobilité) Posséder une solide motivation

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

14 Rue du Premier Film
69008 Lyon 8e

Responsable : Lycée professionnel du Premier Film

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
14 Rue du Premier Film
69008 Lyon 8e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes