CAP pâtissier
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2114819F
Organisme responsable :
SEPR CFA Annonay
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Formacode
- 21528 : Pâtisserie
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition), des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de…
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle
Programme de la formation
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
800 h
En entreprise
1600 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Public de la formation initiale
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
En 2 ans : Après la 3ème, sous réserve de signature d'un contrat en alternance
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
58 Chemin de Villedieu07100 Annonay
Responsable : CFA Ardèche Nord - SEPR
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
2 Rue George Sand
07100 Annonay - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes