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BP barman

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2105461F
Organisme responsable : Campus de Groisy (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire peut gérer les stocks, vendre les boissons et assurer l'animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l'entretien du matériel et des locaux et à l'approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. il doit savoir innover pour pouvoir proposer régulièrement de nouveaux produits. Ce professionnel accueille les clients et les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des…

Le titulaire peut gérer les stocks, vendre les boissons et assurer l'animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l'entretien du matériel et des locaux et à l'approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. il doit savoir innover pour pouvoir proposer régulièrement de nouveaux produits. Ce professionnel accueille les clients et les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des commandes. Il doit connaître et appliquer la réglementation en vigueur en matière de boissons et de débits de boissons. il doit s'adapter aux contraintes de service(horaires décalées, station debout). La maîtrise d'une ou deux langues étrangères est un atout.

Programme de la formation

La connaissance approfondie de l'élaboration des produits et boissons de base utilisés dans un bar, La maîtrise parfaite de la confection des cocktails classiques et la capacité à innover (Création), L'utilisation de petit matériel spécifique (Shaker, verre à mélange, blender) et d'équipements adaptés au bar (machine à café, lave verre,…), La législation

Validation et sanction

BP barman

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

805 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

• Tous les diplômes (CAP ou BEP) du groupe Accueil Hôtellerie Tourisme et tous les titres homologués sanctionnant une formation initiale ou continue de niveau 3 ou de niveau supérieur, relevant de la profession et des spécialités professionnelles voisines

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

126 Chemin des métiers
74570 Groisy

Responsable : CFA de Groisy

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
126 Chemin des métiers
74570 Groisy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes