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Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - HACCP

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2101162F
Organisme responsable : Asforest (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 42725 : Restauration rapide

Présentation de la formation

Objectifs

  • Hygiène alimentaire en restauration commerciale :
  • Identifier les grands principes de la réglementation en restauration commerciale

Programme de la formation

Hygiène alimentaire en restauration commerciale :
  • 1. Connaissances de base en microbiologie des aliments
  • 2. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
  • 3. Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Validation et sanction

Obtention de la certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non
Financeurs
  • Bénéficiaire de l'action

    Programme : Entreprise, Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

  • Entreprise

    Programme : Entreprise, Individuel (AIF, POEI, Région individuel, autofinancement)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Salarié
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

158 Rue de l'Eglise
73230 Saint-Alban-Leysse

Responsable : MFR Le Fontanil

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 Rue de Gramont
75002 Paris 2e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes