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BTM pâtissier confiseur glacier traiteur

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2062464F
Organisme responsable : CFA CECOF (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21519 : Chocolaterie confiserie
  • 21529 : Glacerie
  • 21576 : Traiteur

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du BTM est le chef de laboratoire de la pâtisserie disposant d'un haut niveau de compétences, entre exécution, production et coordination d'équipe, dont les acquis de la formation renforcés par l'expérience professionnelle lui permettront d'acquérir la vision globale et responsable de son activité.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur-traiteur (BTM)

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

3360 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir au moins CAP Pâtissier et MC Pâtiserie + contrat d'apprentissage signé

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

52 Avenue de la Libération
01500 Ambérieu-en-Bugey

Responsable : CFA CECOF

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
52 Avenue de la Libération
01500 Ambérieu-en-Bugey
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes