BP boulanger
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2061940F
Organisme responsable :
Campus de Groisy
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1102 Boulangerie - viennoiserie
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
Formacode
- 21538 : Boulangerie
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du BP boulanger exerce ses activités dans des entreprises artisanales, dans la grande distribution, ou des entreprises industrielles, ou des laboratoires d'essai de panification. Professionnel hautement qualifié, il maîtrise la conception et la réalisation des différents produits de panification, de viennoiserie, de produits salés. Il sait évaluer les coûts de production et construire un argumentaire de vente. Ses compétences en gestion lui permettent de tenir un commerce de…
Programme de la formation
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
875 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
cf référentiel rectorat
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
126 Chemin des métiers74570 Groisy
Responsable : CFA de Groisy
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
126 Chemin des métiers
74570 Groisy - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes