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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2061886F
Organisme responsable : MFR des Baronnies (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

    Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
    Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
    Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
    Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

      Épreuve / Unité (EU) - 01. Conception et organisation de prestations de restauration;     Épreuve / Unité (EU) - 02. Commercialisation et service;     Épreuve / Unité (EU) - 03. Gestion de l'activité de restauration;     Épreuve / Unité (EU) - 04. Langue vivante étrangère;     Épreuve / Unité (EU) - 05. Arts appliqués à la profession;     Épreuve / Unité (EU) - 06. Expression française et ouverture sur le monde;     Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - 01.…

 
  •     Épreuve / Unité (EU) - 01. Conception et organisation de prestations de restauration;
  •     Épreuve / Unité (EU) - 02. Commercialisation et service;
  •     Épreuve / Unité (EU) - 03. Gestion de l'activité de restauration;
  •     Épreuve / Unité (EU) - 04. Langue vivante étrangère;
  •     Épreuve / Unité (EU) - 05. Arts appliqués à la profession;
  •     Épreuve / Unité (EU) - 06. Expression française et ouverture sur le monde;
  •     Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère;
  •     Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - Mobilité.

Débouchés :
 
  •     Restaurants à vocation gastronomique.

Métiers visés :
 
  •     Chef de rang.

 

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1400 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

CAP

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Place du 19 Mars 1962
26170 Buis-les-Baronnies

Responsable : MFR des Baronnies

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Place du 19 Mars 1962
26170 Buis-les-Baronnies
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes